viene de fuera de Galicia. En cuanto quieres comenzar a cultivar setas nadie te informa sobre los sitios a los que puedes dirigirte, ni te facilitan ningún dato sobre los cuidados necesarios para la producción. Todo lo tienes que ir aprendiendo tú solo. Primero siembras una pequeña cantidad y, en virtud de los resultados, vas cambiando algunas cosas y perfeccionando los métodos, hasta conseguir una buena cosecha". "Tampoco existen muchos libros en los que puedas documentarte -añadió