, pueden recogerse "Pleurotus" con un tamaño adecuado para su comercialización, a los dos o seis días. Para este biólogo, que se muestra encantado con su pequeña explotación y que, según afirmó, todo lo tuvo que aprender a base de libros y de ir experimentando, lo más interesante sería el poder cultivar la cepa en Galicia para no tener que importar el micelio, pero, de momento, esto no es posible.