Estas explotaciones suelen ser pequeñas extensiones y el cultivo se realiza bajo cubierta, pero en espacios en los que penetre la claridad. La variedad "Pleurotus", una de las más comunes para este tipo de uso, es la que cultiva el biólogo José Carlos Díaz Pazos en una pequeña parcela familiar en el municipio de Mugardos, y requiere unos cuidados constantes. En estas plantaciones hay que vigilar tanto la humedad del espacio en que se cultiva como la temperatura, que no debe
1VO:032-3.1-11
CULTIVAR - Desarrollar un organismo vivo mediante su cultivo (por ext. ejercitar o potenciar las capacidades cognitivas, sentimientos o emociones)