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que penetre la claridad. La variedad "Pleurotus", una de las más comunes para este tipo de uso, es la que cultiva el biólogo José Carlos Díaz Pazos en una pequeña parcela familiar en el municipio de Mugardos, y requiere unos cuidados constantes. En estas plantaciones hay que vigilar tanto la humedad del espacio en que se cultiva como la temperatura, que no debe exceder de los 18 grados centígrados. Según manifiesta José Carlos Díaz, "lo más difícil es establecer |
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