comercial, la cooperativa siguió funcionando como una sociedad más de alimentación, aunque "con una misión específica, como le corresponde a las cooperativas, que es la de regulación de los precios de mercado". La cualidad de especialización que define a esta firma viene dada por el carácter gremial de sus socios cooperativistas, todos ellos empresarios de hostelería del área de La Coruña y sus municipios limítrofes. Desde la ya lejana fecha de la fundación, Hostelería pone a disposición de sus miembros
2VO:057-1.2-23
DEFINIR - Caracterizar la naturaleza de algo mediante una palabra o característica particular