. En cuanto brota la seta, y si se dan las condiciones meteorológicas adecuadas, pueden recogerse "Pleurotus" con un tamaño adecuado para su comercialización, a los dos o seis días. Para este biólogo, que se muestra encantado consupequeñaexplotaciónyque,segúnafirmó, todo lo tuvo que aprender a base de libros y de ir experimentando, lo más interesante sería el poder cultivar la cepa en Galicia para no tener que importar el micelio, pero